2019年最多農藥殘留蔬果排行榜　超級食物羽衣甘藍首次上榜【內附詳細名單】

水果及蔬菜是均衡飲食重要元素，各款蔬果含有不同營養，每天食用足夠蔬果量有助預防多種疾病。不過看似益處多多的蔬果背後，就被美國組織驗出暗藏多款農藥殘留，士多啤梨更是連續4年「蟬聯」榜首。「超級食物」羽衣甘藍是10年首次上榜，更被驗出使用被禁用的農藥！

美國環保工作組織（Environmental Working Group，簡稱EWG）每年都會抽驗47款最受歡迎的蔬果，從4萬個樣本的數據找出農藥殘餘量最多的蔬果清單，2019年最多殘餘農藥蔬菜名單如下：

1. 士多啤梨

2. 菠菜

3. 羽衣甘藍

4. 桃駁李

5. 蘋果

6. 提子

7. 桃

8. 櫻桃

9. 梨

10. 番茄

當中士多啤梨已是連續第4年成為「最髒」水果，而士多啤梨、菠菜、羽衣甘藍、蘋果、櫻桃和桃駁李，均被驗出有2種以上的農藥。結果更發現簡單沖洗蔬果並不能去除殘留農藥。

纖維多、營養豐富及蘊含多項抗氧化維他命的「超級食物」羽衣甘藍是近10年內首次上榜。羽衣甘藍中最常見的農藥是除草寧DCPA，為一款在2009年被歐盟停用的致癌農藥，其中更有樣本被驗出有18種殘留農藥。

而最少殘餘農藥蔬菜名單如下，頭2名牛油果及粟米僅有1%樣本被驗出有農藥。

1. 牛油果

2. 粟米

3. 菠蘿

4. 豌豆

5. 洋蔥

6. 木瓜

7. 茄子

8. 蘆筍

9. 奇異果

10. 椰菜

食用安全中心建議市民在進食蔬果之前，可用流動的清水沖洗蔬菜數次，再浸泡在清水約1小時、將蔬菜放在沸水內焯1分鐘或去掉蔬菜的外葉或削去外皮以清洗蔬果，又或者選購有機蔬果，避免殘餘農藥。